La route provinciale n°7 relie Montemaggiore Belsito et Alia, juste à l'extérieur du village la route et le chemin de terre menant à Portella Granza se croisent. Laissez la voiture et marchez le long de la petite route qui mène à Case Granza, qui abrite le centre d'accueil des visiteurs de la réserve. Le long du sentier, vous passerez successivement des terres arables et des oliveraies aux pâturages et forêts naturelles, avec la prédominance du chêne-liège. Le sentier continue vers le sud-est et dépasse Portella di Granza et remonte, puis, longe le versant ouest de Cozzo Viscardo, offrant une vue magnifique sur les différents versants avant d'atteindre le centre de visiteur.
De loin, le vert foncé des chênes attire le regard, impressionne par la densité de la forêt, et seule une observation attentive et experte permet de distinguer les différentes zones peuplées de chêne-liège de celles où domine le chêne pubescent. Durant l'hiver, ces derniers sont nus, tandis que les petites feuilles du chêne-liège garnies de cire brillante gardent leur couleur. Alors émerge le contraste, entre les différentes nuances de vert et le blanc des baies de gui, réparties sur de nombreuses plantes subers et le chêne pubescent. Dès que vous vous rapprochez, vous commencez à distinguer de nombreuses autres espèces, comme le frêne, l'aubépine, le houx, le genêt, le ciste, l'églantier des chiens et le poirier sauvage qui enrichissent chaque saison de nouvelles couleurs.