Le château de caccamo est l'un de plus grands et mieux conservé de toute l'Italie et se trouve au sommet du rocher de calcarénite qui domine l'agglomération et la vallée du fleuve San Leonardo et du lac Rosamarina.

Né comme une forteresse destinée à se défendre contre les invasions ennemies en 1190, au cours du temps il a été agrandi et changé pour devenir un riche domicile pour beaucoup de familles nobles de la Sicile.
Le rocher où il est construit se compose de trois parois à pic sur les versants nord, est et ouest, tandis que sur le versant sud il présente une inclinaison constante qui a permis de mettre un potager à l'intérieur des murs d'enceinte et le quartier en bas de la Terravecchia, un bourg qui a généré plus tard le village.
L'ensemble s'est développé sur des structures des différentes époques historiques, reliées entre elle à groupe et sur des différentes altitudes de roche, en constituant des cours fermées et ouvertes.

Il y a aussi des sections, comme l'aile du 500, qui donnent sur des envasements artificieux, utilisés pour agrandir la surface sur laquelle repose le château. Une rampe en lacets étroits et creusée dans la roche relie l'agglomération en bas à la grande cour de l'ensemble architectonique.

Le premier édifice qu'on rencontre est la Ala Prades de 1400, qui se compose d'une écurie et une salle des audiences, les deux mises en relief par les restaurations. En entrant dans la première cour, on accède à l'aile Chiaramontana, remaniée et fortifiée à plusieurs reprises au cours de 1300 à fin de résister aux attaques du pouvoir royal de l'Aragonais. On passe à travers un portail et près d'une tour réduite à moitié à cause d'un écroulement, pour arriver à la cour des prisons et à la grande cour.

 La grande cour et l'aile Amato furent intéressées par la restauration du château à fin de le rendre un palais de la noblesse, au cours de 1600.

L'aile Amato est l'édifice le plus imposant et il fut réalisé en agrandissant un précédent corps de 1300. Elle donne, parmi des grands balcons, sur le potager du château et sur le quartier Terravecchia. Les salles de l'aile Amato gardent encore les plafonds en bois peints de 1600. 

Le château de Caccamo présente en outre une vue panoramique étonnante sur les territoires autour.