Wenn es schmeckt, genießt man es wieder! Sfoglio der Madonie durch ist das typischste Süße Speise von unserem Park und verfügt über mehr als 400 Jahre der Geschichte.

Es ist ein Gebäck mit Tuma (Bergkäse), Kürbis, Ei, Schokolade, Zucker und Zimt gfüllte, gebacken und kalt serviert.

Spoglio der Madonie ist vor allem in den Bereichen Polizzi Generosa, Petralia Sottana und Castellana Sicula produziert, aber angesichts der sehr alte und kontinuierliche Anwesenheit im Hoheitsgebiet, die Produktion, wenn auch mit verschiedenen Varianten (beispielsweise mit Pistazienfüllung) in verwurzelt viele Stadtteil der Madonie.