L'église de «Madonna dell'Olio» nait peut-être de la connue huile minérale laquelle, depuis des siècles, affleure d'une source proche et elle est utilisée par les dévot de Marie comme soin pour les maladies de la peau et comme un remède contre les vers, même si on n'exclu pas la possibilité que le nom peut dériver de la multitude des oliveraies qui existaient dans ce lieu depuis les temps anciens. Dans ce cas on pourrait expliquer même pourquoi la plaine proche de l'Imera méridional est aujourd'hui appelée «Giardini d'oliva » (Jardins d'olive), un ancien moulin proche appelé «Mulino Oliva » (Moulin Olive) et le torrent près du sanctuaire est signalé sur sur les cartes comme «Torrente d'Oliva » (Torrent de l'Olive).