Le frêne commence à produire à l’âge de 6-8 ans, mais toutes les plantes n’entrent pas en production au même âge et la même période.
En effet, la maturation dépend de plusieurs facteurs : la variété, la nature du sol, l’exposition et l’altitude.

La saison productive commence en fonction de la météo et des premières incisions pratiquées entre la fin juin et la première moitié de juillet, quand les feuilles, en raison de la rareté de l’eau et des températures élevées, perdent leur éclat habituel et deviennent opaques, plissées et jaunâtres.
Le sylviculteur s’assure la maturation des frênes, en coupant un morceau d’écorce de l’arbre (pipita). Si une goutte sort de la plaie, la plante est prête et on pratique alors la première incision de la saison.

Le liquide s’échappant des incisions est pourpre et amer, mais s’adoucit au contact de l’air et se fige rapidement en une fine couche cristalline blanchâtre : la manne. Le liquide qui s’écoule forme une stalactite blanchâtre, le « cannòlo », qui est la partie la plus précieuse de la manne.

Plusieurs chercheurs ont étudié et comparé le comportement pharmacologique des mannites naturelles, qui est extrait à partir de la manne et des mannites artificielles, produit à partir de la mélasse du sucre. Ils ont constaté que bien que les deux ne présentent pas de différences chimiques substantielles, elles produisent des résultats pharmacologiques assez différents.

Les Mannites naturelles, par rapport à celles artificielles, ont une action hypertonique supérieure qui stimule le péristaltisme de l’appareil digestif des divers animaux testés. Il est certainement difficile de prétendre qu’il en va de même chez homme ; cependant, ceux qui ont expérimenté les mannites soutiennent que les naturelles sont beaucoup plus efficaces. La raison réside dans la présence de petites quantités d’autres substances, non éliminées durant le processus de cristallisation, et qui sont mises en évidence par la réactivité biologique de l’organisme.

Tout est en parfaite harmonie avec ce qui a été dit au début de cette section sur la synergie entre les nombreux principes actifs présents dans la manne. Du point de vue biologique, il est donc important d’utiliser le produit naturel tel quel et pour son action dynamisante en phase avec les besoins de l’organisme.

Plus d’informations sur www.mannadellemadonie.com