Le Sel de Petralia
À Petralia Soprana, dans le hameau de Raffo, se trouve la mine avec l’un des gisements les plus riches d’Europe, un grain de sel enfermé au cœur...
Les Oranges Blondes de Scillato
L’orange blonde de Scillato est une variété ombiliquée (navel) des typages Washington Navel, Nareline et Navelate. Le terme d’orange navel indique...
Le Sfoglio de Madonie
Ceux qui le goûtent l’achètent ! Le feuilletté de Madonie est le dessert le plus typique de notre parc et a une histoire longue de plus quatre...
La Manne de Madonie
Le frêne commence à produire à l’âge de 6-8 ans, mais toutes les plantes n’entrent pas en production au même âge et la même période. En effet, la...
Provola delle Madonie – Caciocavallo
Un peu plus écrasé et rond que son cousin, le pas très lointain Provola Nebrodi, est produit dans l’une des régions à la biodiversité la plus...
Haricots Badda
Petit trésor de la tradition culinaire de Madonie. Depuis plus de deux siècles dans les jardins de Polizzi Generosa, dans le Parco Naturale delle...