Bei etwa 4 km südwestlich von Gratteri sind die beeindruckenden Überreste der Abtei zu Roger II in St. Georg geweiht zu erfüllen ihr Versprechen in der Schlacht von Cerami gemacht, in denen er eine unbekannte Ritter mit Waffen Glanz bedeckt sah, oben ein weißes Pferd, das in der Hand eine weiße Fahne mit einem Kreuz ähnlich wie St. George.

Das Kloster befindet sich 668 m entfernt. über dem Meeresspiegel an den Hängen des Pizzo Dipilo und in der Nähe des alten Schotterstraße, die Richtung, die aus dem Gebiet der Gratteri führte in Richtung Messina. St. George, trotz der Erhaltungszustand, in seiner ganzen Kraft und Schönheit enthüllt.
Seiner Ansicht öffnet sich zum Meer direkt Beobachtung des Torre Roccella und Golf von Termini Imerese fast bis Bagheria, während sie in den dichten Wald verborgen bleibt.

Die Stiftung ist mit dem Pontifikat von Innozenz II zugeschrieben (1130-1142 und erkannte als legitime Papst nur in Sizilien im Jahre 1139), wahrscheinlich in den Jahren zwischen 1140 und 1142.   Die Abtei scheint bereits vorhanden, von einen Dokument von 1115, wo als König Wilhelm I. als Malo bekannt ist, ermöglicht "", der ehrwürdige und heilige Aufgabe des Heiligen Georg des Krater "" bestimmte Länder von Petralia.  Nach Ansicht einiger Experten, auch die Überreste der Gebäude könnte zur vorigen Jahrhunderts zugeschrieben werden. Ein Dokument von 1182, bestätigt Papst Lucius III Pfarrhaus Güter und Privilegien zum Zeitpunkt ihrer Gründung erworben und listet die Kirchen in dieser Zeit baute das Kloster von St. George (St. Leonardo in Isnello, San Nicola Gratteri, San Cataldo Partinico und San Pietro in Prato di Gangi). Ein Diplom im Jahre 1191, in dem Tancredi d´Altavilla gewährt viele Privilegien der Abtei in Erinnerung an ihren Vater.

Die Abtei wurde vielleicht von einem Pfarrhaus von Saint-Josse-au-Bois auf die Mönche Prämonstratenser anvertraut, in der Diözese von Amiens in Frankreich. Die Auszeichnung ist Teil des Trägers, der die Normannen in Sizilien gab abendländischen Mönchtums, im Gegensatz zu dem Osten, die zu der byzantinischen Zeit ausgebreitet hatte. TLokale Tradition sagto dass Roger gabe die Abtie der Französisch Mönche zu ihrer Arbeit für die Konstruktion und den Bau der Kathedrale von Cefalu, mit dem es viele architektonische und symbolische geführt zurückzuzahlen.

Trotz der Privilegien, begann der Abtei von 1223 zurückgehen, damit der erste "commenda"" und dann einfach ""beneficio". Rund 1305 das Pfarrhaus wurde beseitigt und die Mönche vertrieben.   Dann zitierte eine ""commenda"" schließlich im Jahre 1645 aufgegeben und die Mitte des neunzehnten Jahrhunderts Abbot Vito Amico in seinem "" Topographische Wörterbuch von Sizilien "" erwähnt die Kirche, noch für den Gottesdienst offen, wie dem Auftrag gehör Ritter von Malta. Das Gebäude verfiel, wurde es später im Laufe der Jahrhunderte von den Landwirten als eine stabile und Heu Lagerung wieder verwendet, und in den dunkelsten Zeiten des Zweiten Weltkrieges, als Ackerland. Derzeit gibt es nur wenige Überreste der imposanten Gebäude, die Gegenstand einer letzten Restaurierung: aufallen einige dekorative Elemente und die Außenmauern der Kirche, eine Basilika mit drei Schiffen, drei Apsiden an der östlichen Seite des Bodens, von denen nur der zentrale hervor draußen, mit einem dekorativen Pilaster ähnlich dem von der Kathedrale von Cefalu.

Das Mauerwerk der Apsis ist in Rustika an den Ecken mit Aussparungen, Spalten alveolären zubringen. Die anderen Wände sind in unsicheren Arbeit mit formlosen Schutt hergestellt, mit Ausnahme der Festlegung der schmalen Fenster. Die noch sichtbaren Teil der Aussage stellt eine zentrale Portal mit blinden Bögen Seite. Die Bogenportal führt eine Dekoration "" ein gebrochenes Stocke"" ähnlich wie die gefunden in der Kathedrale von Cefalu und die Kapitelle der Säulen waben einmal in den Pfeilern eingesetzt. Der Angriff von zwei Querbögen an den Seiten des Portals ermöglicht es Ihnen, die Anwesenheit von einem Portal zu übernehmen. "