Die Kirche von San Nicholas de Franchis ist eines der ältesten von Polizzi Generosa, von Peter von Toulouse in 1167. Im Jahr 1260 starb hier die franziskanische San Gandolfo von Binasco, in Polizzi kam, zu predigen errichtet. Nach dem Tod des Mönches die Struktur der Kirche wurde geändert, um eine Kapelle zu erstellen, um auf die aktuelle Schutzpatron von Polizzi gewidmet sein.